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Cocina Facil con Ivan

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garbanzos fritos snack

18 junio, 2020 · deja tu comentario

Quieres preparar un delicioso snack de garbanzos de una forma super sencilla, entonces esta es tu receta.

Los snacks de garbanzos podemos hacerlos al horno o fritos, la diferencia entre unos y otros es que para hacerlos al horno tienen que estar cocidos, sin embargo, para hacerlos fritos tan solo tendremos que hidratados.

La temperatura es super importante, porque silo hacemos a más temperatura se quemará y no quedaran crujientes y si la temperatura es muy baja se cocerán en aceite y saldrán muy aceitosos. Por eso siempre los freiremos a 180ºC.

Para sazonarlos os voy a enseñar un sazonador, pero podéis darle el sabor que más os guste.

Vamos a ver que necesitamos y nos ponemos manos a la obra.

Ingredientes para los garbanzos:

  • Garbanzos de buena calidad.
  • Aceite de girasol.
  • Agua

Sazonador:

  • 1 cucharada pequeña de cebolla en polvo.
  • 1 cucharada pequeña de ajo en polvo.
  • 1/1 cucharada pequeña de pimentón dulce.
  • Orégano.
  • Sal.

Elaboración:

  • Ponemos los garbanzos a remojo durante 12 horas tienen que estar tiernos antes de freírlos.
  • Una vez estén hidratados los colamos y vamos a freírlos.
  • Los freiremos en abundante aceite a 180 °C.
  • Para que se frían bien iremos removiéndolos de vez en cuando.
  • Preparamos un plato con papel absorbente para cuando estén listos.
  • Tenemos que llegar al punto que en el aceite veamos pocas burbujas, pero teniendo cuidado de que no se nos quemen los garbanzos, entonces estarán listos.
  • Para sazonarlos utilizaremos, 1 cucharada pequeña de cebolla en polvo ,1 cucharada pequeña de ajo en polvo, un poco de pimentón dulce, orégano y sal.

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