garbanzos fritos snack

Quieres preparar un delicioso snack de garbanzos de una forma super sencilla, entonces esta es tu receta.

Los snacks de garbanzos podemos hacerlos al horno o fritos, la diferencia entre unos y otros es que para hacerlos al horno tienen que estar cocidos, sin embargo, para hacerlos fritos tan solo tendremos que hidratados.

La temperatura es super importante, porque silo hacemos a más temperatura se quemará y no quedaran crujientes y si la temperatura es muy baja se cocerán en aceite y saldrán muy aceitosos. Por eso siempre los freiremos a 180ºC.

Para sazonarlos os voy a enseñar un sazonador, pero podéis darle el sabor que más os guste.

Vamos a ver que necesitamos y nos ponemos manos a la obra.

Ingredientes para los garbanzos:

• Garbanzos de buena calidad.
• Aceite de girasol.
• Agua

Sazonador:

• 1 cucharada pequeña de cebolla en polvo.
• 1 cucharada pequeña de ajo en polvo.
• 1/1 cucharada pequeña de pimentón dulce.
• Orégano.
• Sal.

Elaboración:

• Ponemos los garbanzos a remojo durante 12 horas tienen que estar tiernos antes de freírlos.
• Una vez estén hidratados los colamos y vamos a freírlos.
• Los freiremos en abundante aceite a 180 °C.
• Para que se frían bien iremos removiéndolos de vez en cuando.
• Preparamos un plato con papel absorbente para cuando estén listos.
• Tenemos que llegar al punto que en el aceite veamos pocas burbujas, pero teniendo cuidado de que no se nos quemen los garbanzos, entonces estarán listos.
• Para sazonarlos utilizaremos, 1 cucharada pequeña de cebolla en polvo ,1 cucharada pequeña de ajo en polvo, un poco de pimentón dulce, orégano y sal.