Si quieres darte un capricho dulce, entonces esta es tu receta. En esta ocasión os traigo unas nueces caramelizadas con miel.
No vamos a necesitar muchos tan solo necesitaremos miel, nueces y mantequilla y como, o ingrediente adicional utilizaremos sal.
Con estas nueces también podemos preparar platos salados como pollo con nueces al estilo chino.
Ingredientes:
• 200 gr de nueces.
• 100 gr de miel
• 25 gr de mantequilla.
• Sal.
Elaboración:
En una sartén ponemos la miel junto a la mantequilla y la cocinamos a fuego medio para que se evapore el agua de la miel y así obtener un caramelo.
Este paso es muy importante, ya que si no lo hacemos bien las nueces quedaran pegajosas y no crujientes , mirar en el video el punto del jarabe que estamos buscando.
Una vez tengamos el punto de jarabe en su punto vamos a añadir las nueces y las vamos a cocinar hasta que veamos que el jarabe se pega bien a las nueces. Tenemos que removerlo continuamente para que no se queme el caramelo.
Una vez las tengamos listas las vamos a dejar enfriar encima de un papel de horno bien estirado para que no se peguen unas con otras y cuando estén bien frías las guardaremos en un recipiente hermético.
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