Cuántas veces hemos querido hacer pan en casa y no nos ha salido como hemos querido , pues ahora con la receta que os voy a enseñar y los utensilios que os enseñaré más adelante vais a preparar un pan de una forma super sencilla y rápida.
Para preparar el pan vamos a necesitar un horno holandés o también conocido como olla holandesa , se trata de una olla de hierro fundido que nos ayuda a mantener una temperatura de horneado ideal y a su vez hace que el vapor del pan se mantenga y con ello conseguimos un greñado perfecto.
Si no tenéis un horno holandés , también podéis utilizar una olla que se pueda meter en el horno o bien una ola de pirex con tapa que es ideal para meterla en el horno.
También utilizaremos un banneton que es un recipiente de mimbre donde fermentaremos el pan, si no tenéis este tipo de recipiente podremos fermentarlo en un bol pero si podéis compra uno por que el resultado es fantastico.
Si no teneis estos artículos al final de la receta os dejaré los enlaces para que podáis conseguirlos.
Los ingredientes que utilizaremos para hacer el pan son:
- Para el prefermento :
- 1 cup de harina candeal o harina 170 w.
- 1 cup de agua.
- 1 cucharada de levadura seca de panadería.
- Para la masa :
- 2 cups de harina candeal o harina 170 w.
- 1 cup de agua.
- 1 cucharada pequeña de sal.
- Semillas de lino
Elaboración:
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