Pasta salteada con ternera y brócoli

Hoy os traigo una receta muy especial , se trata de pasta salteada con ternera.
En esta receta vamos a utilizar macarrones , pero vosotros en vuestras casas podéis utilizar la pasta que más os guste de la misma manera si utilizáis pasta fresca la receta quedara mucho mejor.
Los ingredientes que vamos a utilizar son muy fáciles de encontrar y el resultado ya veréis como es increíble.
Vamos a utilizar salsa de soja y como sabéis la salsa de soja suele darle un toque salado a los platos , pero también tenemos que saber utilizarla correctamente. Cuando cocinamos con salsa de soja el color que tiene que tener nuestra receta tiene que ser un color caramelo , si es más oscuro seguramente este salado.
En el video vais a poder ver el color perfecto con el que tiene que quedar así que vamos a ver que necesitamos para prepararla y nos ponemos manos a la obra

Ingredientes:

• 1 diente de ajo picado por persona.
• 70 gr de ternera por persona.
• Champiñones negros hidratados.
• 70 gr de brócoli fresco o congelado.
• 1 chorro de vino o coñac.
• 70 gr de pasta por persona.
• Salsa de soja.
• Salsa Worcestershirer.
• 150 ml de agua.
• Aceite de chili opcional.

https://youtu.be/o8TWlJqe5PM

Elaboracion:

• Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos los ajos.
• Cuando estén dorados añadimos la ternera cortada finamente y la salteamos.
• Añadimos los champiñones negros hidratados y los salteamos.
• Añadimos el brócoli y lo salteamos.
• Añadimos la salsa de soja recordar añadirla poco a poco para que no quede salado el plato.
• Un chorrito de salsa Worcestershirer.
• Un chorro de vino o coñac.
• Añadimos el agua , tapamos la sartén y lo cocinamos a fuego medio 6 minutos.
• Añadimos la pasta previamente cocida, la salteamos hasta que no tenga caldo y se dore un poco.
• Si queréis darle un toque picante añadir un poco de aceite de chili.
• Si vemos que tiene un color muy claro añadir un poco más de salsa de soja hasta que tenga un tono caramelo.