Si quieres preparar un pollo con nueces al mas puro estilo asiático , esta es tu receta. Uno de los estilos de cocina que más me gustan es la cocina asiática, siempre es una cocina llena de sabores y de texturas, donde se combinan los sabores dulces y ácidos y las texturas crujientes con las jugosas.
Hoy os traigo una receta muy sencilla de preparar y con un sabor que seguro que os va a encantar.
Hoy vamos a cocinar pollo con nueces caramelizadas, uno de los ingredientes para hacer esta receta son las nueces caramelizadas, pero si no queréis prepararlas podéis sustituirlas por nueces peladas y miel.
En ccuanto a las verduras que vamos a utilizar serán cebolleta tierna, Pimiento verde y Pimiento rojo, pero podemos sustituirlas por las verduras que más os gusten.
Ingredientes para preparar el pollo con nueces:
• 600 gr de contramuslo de pollo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 cebolleta.
• Salsa de soja.
• Nueces caramelizadas.
• Vino de arroz.
• Agua.
• Almidón de maíz.
Elaboración:
En una sartén o wok añadimos un poco de aceite de oliva, cuando esté bien caliente vamos a saltear la cebolleta y los pimientos cortados en forma de rombos o en trozos que no sean muy pequeños.
Cuanto estén un poco dorados los reservaremos y repetiremos el mismo proceso con el pollo.
Cuando tengamos el pollo dorado le añadiremos un buen chorro de vino de arroz, si no tenemos vino de arroz utilizaremos vino blanco , cuando comience a hervir le añadiremos las nueces y un chorro de salsa de soja.
Llevamos la receta a ebullición y cuando comience a hervir le añadiremos un poco de almidón de maíz mezclado con agua , cuidado y no os paséis con el almidón porque la salsa quedara muy espesa.
Si no tenéis nueces caramelizadas con miel podéis utilizar nueces peladas y añadirle una cuchara de miel a la receta.
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