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Cocina Facil con Ivan

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Salsa de queso crema y curry

14 octubre, 2019 · deja tu comentario

En esta ocasión quiero enseñaros a preparar una sencilla pero deliciosa salsa, vamos a utilizar muy pocos ingredientes, tan solo tres, pero en su justa medida obtendremos una salsa espectacular.

Esta salsa podemos utilizarla para patatas fritas, verduras a la plancha, fritas o hervidas, también podemos utilizarlas para pasta ya sea caliente o fría, en ensaladas, incluso para dar un toque cremoso a guisos y conseguir darle ese toque gusto a curry suave.

Mas adelante os enseñare mas recetas en las que usaremos esta salsa como base.

Así que vamos a ver lo que necesitamos y el proceso de elaboración.

Para preparar la salsa de queso crema y curry necesitaremos:

  • 80 gr de leche entera.
  • 250 gr de queso crema.
  • 1 cucharada pequeña de curry.

Para preparar la salsa es muy sencillo, con tan solo seguir los pasos no tendréis ningún problema a continuación os enumero los pasos:

  1. Ponemos la leche a calentar, podemos calentarla en un vaso en el microondas o en un cazo a fuego suave.
  2. Una vez tengamos la leche caliente le añadiremos el curry y lo dejaremos infusionar tapado durante 5 minutos, de esta forma la leche obtendrá todo el sabor del curry.
  3. Ahora dejaremos la leche enfriar y una vez fría la filtraremos para eliminar las especias, de esta manera obtendremos una salsa bien lisa.
  4. Ahora en un bol mezclaremos el queso crema con la leche filtrada y tendremos lista nuestra salsa, si queremos podemos añadir un poco de sal y un poco de pimienta recién molida.

Tips y trucos para conseguir que quede perfecto:

  1. Para esta receta siempre utilizo un curry suave, pero si queréis podéis utilizar un curry picante o con mas fuerza eso si tener cuidado de no pasaros de la cantidad de curry que utilizáis para que no quede muy fuerte.
  2. Si no queréis una salsa muy fina no filtréis la leche, pero mi recomendación es que la filtréis para que quede bien suave.

Salsas

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