Queréis preparar unos deliciosos snacks de pasta, entonces esta es vuestra receta, vais a encontrar un montón de recetas en internet, pero muchas de ellas no secan la pasta y así no se inflan.
Al secarla y freírla esta se inflará y tendrá el doble de su volumen por eso quedan suaves y crujientes, si no os quedan más duras.
Vais a ver como el proceso es super sencillo y fácil de preparar, para darles el sabor de huevo frito vamos a utilizar sal negra del himalaya, podréis comprarla en el siguiente link. https://amzn.to/2XJ7HQ4
Es una sal que os va a encantar, para ensaladas, pures y fritos da un sabor increíble.
Así que vamos a ponernos manos a la masa y vamos a ver que necesitamos para preparar este snack.
Ingredientes:
- Pasta seca.
- Agua.
- Sal para el agua.
- Sal negra del himalaya.
- Aceite de oliva o de girasol
Elaboración:
Ponemos agua a hervir y le añadimos sal.
Cocemos la pasta el doble de tiempo que aconseje el fabricante si el fabricante nos aconseja cocerla 8 minutos la coceremos 16.
Escurrimos la pasta y sin enfriarla, la ponemos en una bandeja con papel de horno.
Añadimos un poco de aceite y lo removemos bien y la dejamos secar tardará unos dos días, podéis ponerla al sol, pero cuidado de que no se la coman los pájaros.
Para darle el sabor a huevo frito utilizamos sal negra del Himalaya, esta sal sabe a huevos fritos.
Una vez esté bien seca la pasta vamos a freírla.
El aceite tiene que estar bien caliente sobre unos 180 ºC, si no , no se inflaran.
Una vez se inflen los sacamos a una bandeja con papel de cocina ara quitarles el exceso de aceite.
Por último, añadiremos la sal, lo removeremos bien y estarán listos.
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