No hay nada mejor que un buen pan casero y en esta ocasión os traigo un pan de chapata con pipas de calabaza. el pan de chapata es un pan de alta hidratacion lo que quiere decir que en la receta se utiliza de un 70 a un 90 % de hidratacion , por eso el pan de chatapa tiene esa ...
Panes y bolleria
galletas florentinas
Este tipo de galletas podemos prepararlas finas o gruesas , ami me gusta más prepararlas gruesas y dejarlas un poco jugosas por dentro , para hacerlas gruesas tendrán que tener un grosor de 1,5 cm y hornearlas tan solo 10 minutos a 160 º C , sin embargo si las preparáis finas ...
Caracolas de crema y arándanos
Hoy en día podemos encontrar muchos hojaldres ya preparados para que directamente podamos hornearlos, esto es toda una ventaja ya que elavorar un hojaldre en casa necesita técnica y paciencia.El hojaldre es una de las recetas por lo menos para mi más complicadas, pero gracias al ...
Pizza napolitana gruesa de carbonara
Unos de los placeres de la cocina es la pizza y gracias a ella podemos combinar una gran cantidad de nuestros ingredientes favoritos, su historia comienza en Nápoles y entre sus ingredientes principales no puede faltar un buen aceite de oliva y por supuesto una harina de ...
Pan turko ballon bazlama
Dentro de los panes turcos podemos encontrar una gran variedad, pero normalmente son panes planos y super esponjosos. En esta ocasión quiero enseñara a preparar un pan turco que se llama ballon bazlama y es un pan super esponjoso el cual podéis congelar una vez hecho y lo ...