Tosta caprese

Una de las ensaladas más populares es la ensalada caprese y porque no convertirla en una, tostá .

Los ingredientes de la ensalada caprese son super sencillos , tan solo necesitaremos un buen tomate , una buena mozzarella fresca y una buena albahaca. Todo ello vamos a aromatizarlo con un aceite de ajo que le va a dar un toque fantástico a nuestra tostá.

Otro de los ingredientes fundamentales para preparar nuestra tostá es un buen pan de focaccia si quieres prepararlo en casa en el apartado de panes podrás encontrar la receta.

Ingredientes:

• Pan de focaccia.
• Queso crema a las finas hiervas.
• Queso mozzarella fresco.
• Tomate.
• Albahaca.
• Aceite de ajo.
• Sal.
• Rúcula.

Elaboración:

Cortamos el tomate en rodajas y una vez este cortado le añadimos un poco de albahaca picada , un poco de sal y un poco de aceite de oliva aromatizado con ajo.

Cuando tengamos el tomate listo vamos a secar bien las bolas de mozzarella para que no tengan nada de agua y las vamos a cortar al mismo grosor que el tomate.

Ahora vamos a montar la tostá, para ello untaremos una capa de queso crema en la focaccia e iremos intercalando el queso con el tomate.

Cuando la tengamos lista la vamos a hornear para fundir un poco el queso , así quedara mas buena aun.

Por último la añadiremos un poco de aceite de aliñar el tomate y le pondremos un poco de rúcula fresca por encima.