bruschetta

Quien puede resistirse a una buena tostá y que mejor que preparar una fantástica bruschetta al más puro estilo italiano.

Uno de los ingredientes principales de esta elaboración es el tomate roma es el tomate que se utiliza para esta, tostá , pero no te preocupes porque podrás utilizar tu tomate favorito. Yo en esta ocasión e utilizado tomate raff y tomate kumato, como ves puedes hasta combinarlos asi obtendrás un sabor totalmente delicioso.

Otro de los ingredientes fundamentales es la albahaca , tiene que ser fresca, ya que le dará un toque fantástico y por último les añadiremos un poco de jamón que le dará ese toque espectacular.

Ingredientes para preparar la bruschetta:

• Tomate roma o si no disponemos de él utilizaremos tomate raf o tomate kumato.
• Albahaca fresca.
• Aceite aromatizado o aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• Un buen pan.
• Sal y pimienta.
• Jamón serrano como ingrediente opcional.

Elaboración:

la elabrocacion de esta receta es super sencilla lo que tendremos que hacer es cortar el tomate en dados.

Una vez tengamos cortado el tomate en dados vamos a añadirle la albahaca picada bien fina , añadiremos un buen chorro de aceite de oliva aromatizado con ajo y guindilla . Si no tenemos aceite aromatizado podemos utilizar aceite de oliva normal.

Por último vamos a añadirle un poco de sal y pimienta y un ajo machacado. a continuación removeremos bien toda la mezcla y la dejaremos reposar durante 30 minutos para que el tomate suelte su jugo .

mientras reposa el tomate vamos a tostar unas rebanadas de pan siempre utilizar un buen pan y si puede ser de masa madre aun sera mucho mejor , cortaremos rebanadas de un centimetro y medio , les añadiremos un poco de aceite de oliva aromatizado y las tostaremos por las dos caras.

Una vez tengamos tostado el pan vamos a hacer el montaje , para ello pondremos una capa generosa del tomate marinado , tener cuidado y si podéis escurrir bien todo el jugo que a soltado el tomate así la tostá no quedara blanda .

Por último si queréis podéis poner unas láminas de jamón serrano y tendréis una tostá totalmente deliciosa.